Entrée

PRÉPARER AUBERGINE AU GRATIN INGREDIENTS : D’abord, 2 Aubergines ou 4 Aubergines moyens. – 1 boite de lait évaporé- 4 cuillerée de margarine.Puis, -1/2 livre de fromage de tête de maure– 1 oignon.Par la suite, – 2 gousses d’ail-1 cuillerée de pate de tomate-Une pincée de sel.- MODE DE CUISSON Pour …

PRÉPARER UNE MOUSSE DE MAÏS Premièrement, Sauce Mornay (1/2 litre)-1 boite de crème fraîche (150 g.) 3 boites de maïs en grains (de 16 oz. chacune). Mode d’emploi Pour commencer, Ajouter la crème fraîche à la sauce Mornay et bien mélanger.Par ailleurs, égoutter le maïs et l’ajouter a la sauce …

POTAGE AUX CEREALES AUX LEGUMES En premier lieu, 1 banane musquée coupée en des, 1 igname, 1 malaga, 1 tasse de haricots verts, 1 petite marmite de pois tendres, du cresson, 1 paquet d’oseille, 1 paquet d’épinards, 1 chou coupe en dés. Puis, 1 petite marmite de pommes de terre, …

BOUCHÉES DE FROMAGE ET  BACON D’abord, enlever les croutes d’une tranche de pain. Partager la mie en deux pour en faire de délicieuses bouchées économiques. Prendre chaque bouchée, la couvrir d’un morceau de fromage blanc à la crème (kraft) et d’un morceau de bacon.De ce fait, enrouler le tout et …

PRÉPARER TOASTS AU FROMAGE D’abord, choisir un pain rassis et trancher très mince. Enlever les croûtes. Beurrer d’une seule côté.Puis, saupoudrer de fromage râpé (tête de mort). Ranger sur une plaque à biscuits. Dorer au four C (350 F) pendant 10 à 15 minutes environ. Refroidir sur une grille pâtissière. …

FAIRE CROUTONS AUX ŒUFS D’abord, 4 tranches de pain rassis, 4 grandes cuillerées de beurre, 1 tasse de lait chaud 2 œufs battus, 1 pincée de sel. Mode d’emploi Pour commencer, Couper le pain en dés. Plonger les croutons dans un plat contenant suffisamment de lait chaud et du sucre …

SALADE D’EPINARDS ET D’ORANGES En premier lieu, 2 oranges, taillées en suprêmes, (conserver le jus). 2 paquets épinards, lavés et essorés. 1 oignon, haché finement en rondelles. Puis, 60 ml (1/4 tasse) vinaigre balsamique, de vin rouge ou de fruits. 5 ml (1 cuillerée à thé) estragon séché. En plus, …

FAIRE CROISSANT AU THON FONDANT Avant tout, 60 ml (1/4 tasse) mayonnaise Hellmann’s Legere. 30 ml (2 cuillerées à soupe) cornichons sucres, hachés. 15 ml (1 cuillerée à soupe) moutarde de Dijon.Puis, 60 ml (1/4 tasse) oignon, haché. 198 g (7 oz) thon en conserve dans l’eau, égoutté. 2 œufs …

FAIRE ŒUF BROULLÉ GOURMAND En premier lieu, 2 ml (1/2 cuillerée à thé) beurre ou margarine. 15 ml (1 cuillerée à soupe) lait. Puis, 1 œuf.  15 ml (1 cuillerée à soupe) fromage en grains ou autre fromage râpé. Par la suite,1 bouquet de persil. OUTILS DE CUISINE Pour commencer, …

PRÉPARER POTAGE ROUGEMONT Premièrement, 500 ml (2 tasses) oignons, hachés. 30 ml (2 cuillerées à soupe) beurre. Puis, 500 ml (2 tasses) pommes, évidées, pelées et coupées. 2 gousses d’ail, hachées. 2 ml (1/2 cuillerée à thé) coriandre fraiche, hachée. 1l (4 tasses) bouillon de poulet, dégraissé. 60 ml (1/4 …