Entrée

FAIRE CASSE CROÛTE À L’ŒUF Tout d’abord, 1 œuf dur, écaille et haché grossièrement. Ensuite, 1 tranche de jambon ou saucisson de Bologne Lafleur Leger, Coupée en petits dés. Mode de préparation En premier lieu, 15 ml (1 cuillerée à soupe) mayonnaise Hellmann’s légère. 30 g (1 oz) fromage cheddar …

SOUPE AU POULET ET  AU GIRAUMON En premier lieu, 1 poulet, du beurre, 1 tasse de vermicelle, du persil, 2 tranches de giraumon, 2 oignons, 1 citron, 1 orange sure, 4 carottes, 1 chou, 2 malangas, du sel, du poivre, 1 paquet de céleri, 2 navets, de l’huile d’olive, du …

FAIRE BISCUITS SECS AU FROMAGE Tout d’abord, 2 tasses de farine, ¼ de tasse de mantègue, 1/4 de livre de fromage (Tête de mort) ou ½ tasse de fromage râpé, 1 petite cuillerée de sel, ½ tasse de lait ou moins, 1 œuf. Mode de préparation En premier lieu, écrasez …

PRÉPARER PAIN DE POISSON Pour commencer, 2 tasses de poissons cuits,   2 tasses de Chapelure, 1 œuf, 2 cuillerées de table raser de persil haché, 2 cuillerées à thé de vinaigre, 1 cuillerée de table de jus de citron, sel et poivre. Méthode de préparation D’abord, Mélanger tous les …

FAIRE SALADE DE KENSCOFF D’abord, Cette salade est très décorative et aiguise l’appétit des fins gourmets.Par la suite, Elle se compose d’un pot pourri de légumes cuits tels que : haricots verts, maïs, petits pois, choux fleurs, pommes de terre, carottes, betterave, choucroute, poivrons rouges et verts, poireaux.Finalement, on sert la …

PRÉPARER MELON EN DENTS DE LOUP D’abord, faire des incisions en formes de «V» tout autour du melon en prenant soin de transpercer le melon jusqu’au milieu. Par exemple, séparer doucement les deux moities. Évider. Par contre, Utiliser pour servir de la salade de fruits, de la crème glacée ou …

SALADE DES PETITS CHEFS En premier lieu, ½ laitue iceberg déchiquetée. 2 carottes, râpées. ½ concombre coupé en rondelles.Puis, 2 œufs durs, coupés en rondelles. 4 radis, coupés en rondelles.Aussi, 8 tomates-cerises, coupés en deux.Par la suite, 250 ml (1 tasse) thon en conserve dans l’eau, égoutté  ou poulet cuit, …

SALADE DE CŒURS D’ARTICHAUTS En premier lieu, 45 ml (3 cuillerées à soupe) huile d’olive. 15 ml (1 cuillerée à soupe) jus de citron.Puis, 4 ml (1 cuillerée à thé) oignon, finement haché. 1 pincée thym séché. Poivre, au goût. 16 cœurs d’artichauts, entiers ou coupes en quatre. 15 ml …

PRÉPARER SOUPE FROIDE AU CONCOMBRE D’abord, 750 ml (3 tasses) concombre, pelé, épépiné, coupé en dés.Par la suite, 30 ml (2 cuillerées à soupe) beurre ou margarine. 1 oignon, hache finement.Poivre, au goût. Puis, 30 ml (6 cuillerées à thé) bouillon concentre de poulet Bovril, dilue dans 750 ml (3 …

PAIN À L’AIL ET AU FROMAGE FONDANT D’abord, 1 pain baguette. 80 ml (1/3 tasse) beurre ou margarine. 1 ou 2 gousse(s) d’ail.Puis, 15 ml (1 cuillerée à soupe) herbes fraîches (ciboulette, persil, etc.), hachées. 5 ml (1 cuillerée à thé) jus de citron.Ensuite, 125 ml (1/2 tasse) fromage fondu …