Comment faire la préparation couronne d’asperges ? 450 g d’asperges fraîches 1 c. à soupe de beurre ou de margarine 1 c. à café du jus de citron 6 tranches fines de saucisson, finement coupées 40 g de miettes de pain sec assaisonnées lamelles de piments pour la décoration. Méthode …
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Comment préparer fagots de haricots verts ? 225 g d’haricots verts 1 courge jaune, d’environ 4 cm de diamètre. 1 c. à soupe d’huile d’olive. 1 gousse d’ail hachée. ¼ de c. à café d’estragon broyé sel et poivre. Ajouter, un brin de fines herbes et de tomates cerise pour …
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Faire rondelles de légumes sur du brocoli 1 petit bouquet de brocoli (environ 360 g) 1 poivron rouge 3 rondelles centrales (6 mm d’épaisseur) d’oignon blanc doux 2 c. à soupe de beurre ou de margarine ½ c. à thé de vinaigre de vin ½ c. à thé de romarin …
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Préparation allumettes de carottes savoureuses 225 g. de carottes, pelées 1 petit navet, pelé 12 cl d’eau 3 c. à soupe de beurre ou de margarine, coupé en morceaux 1 ½ c. à café de poivre noir moulu Ajouter tigres d’oignes verts et fleurs. Comestibles, comme des violettes, pour la …
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Boule de neige enrobées de miettes de pain 1 gros chou fleur (environ 600 g) 4 c. à soupe de beurre ou de margarine 240 g de miettes de pain frais (environ 2 tranches). 2 oignons verts, finement coupés 2 c. à soupe de jus de citron du persil frais, …
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Comment préparer les pâtes alsacienne spaetzle ? 9 feuilles de lasagne 1 petit oignon 900 g de bœuf haché 1 boîte (135 g) d’olives noires coupées, égouttées 1 boîte (120 g) de têtes et pieds de champignons, égouttés. 1 pot de sauce à spaghetti (450 g) Une pincée de poivre …
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Faire omelette méditerranéenne à la sauce Sauce tomate 1 tomate moyenne 1 c. à soupe d’huile d’olive On ajoute 1 petit oignon, émincé 1 c. à café de basilic séché, broyé ¼ c. à café d’origan sec, broyé ¼ c. à café d’origan sec, broyé 20 g de pâtes ‘’langue …
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Ragoût de pâtes cheveux d’ange avec des crevettes 450 g de crevette moyennes crues du persil frais 2 œufs 1 tasse de mélange mi-crème mi-lait 120 g de fromage suisse râpé 30 g de fromage feta émietté 40 g de basilic frais, haché ou 2 c. à café de basilic …
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Préparer pâtes au poulet à l’ail doux 570 g de poitrines de poulet sans peau 120 g de tomates italiennes 1 paquet (450 g) de pâtes en boucles 225 g d’ail 5 ½ c. à soupe d’huile d’olive 675 g de champignons shiitake coupés en lamelle 115 g d’oignons verts …
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Préparation des coquilles farcies du dimanche 1 paquet (360 g) de paires grosses coquilles 1 paquet (285 g) d’épinards hachés congelés 2 c. à soupe d’huile d’olive 3 gousses d’ail fraîches, pelées 340 g de veau haché 340 g de porc haché On ajoute, 130 g de persil 130 g …
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