Mousseline de pétoncle à la crème de corail 500 g (env. 1 lb) Noix de pétoncle avec le corail. Puis, mettre une quantité suffisante de Sel et poivre. 1 Blanc d’œuf. Ensuite, 200 ml (7 oz) Crème à 35%. 100 g (2/3 tasse) Beurre. En plus, 200 ml (7 oz) …
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Mactre de Stimpson aux noisettes grillées 16 muscles orangés de mactre de Stimpson crus. 3 Citrons (jus). Ensuite, 100 ml (3 ½ oz) jus de palourde ou de mye ou de mactre. 120 ml (1/2 tasse) Huile de noisette. Aussi, 20 g (1/3 tasse) Cerfeuil. En plus, 20 g (1/3 …
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Faire timbales de coquillages et de crustacés 200 ml (7 oz) Vin mousseux sec. Ensuite, 250 ml ( 1 tasse ) Fumet de crustacés. Ajouter une quantité suffisante de sel et poivre. Aussi, 100 g (env . 3 oz) Petits pétoncles avec corail, crues. 100 g (env. 3 oz) Langues …
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Comment faire Pilaf El paso maison ? Tom Ney a mis au point cette savoureuse recette dans le cadre du « project LEAN». Il s’agit d’un programme éducatif américain qui fait la promotion de l’alimentation à faible teneur en matières grasses. 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive. 125 ml (1/2 …
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Risotto aux champignons d’Elizabeth baird ingrédients Ce délicieux risotto est la création d’Elizabeth Baird, rédactrice culinaire à la revue Canadian Living. Lorsque vous préparez un risotto, versez une petite quantité de bouillon à la fois sur le riz et remuez jusqu’à ce qu’il soit absorbé. Mais encore, cela vous prendra …
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Pizza Minute aux Tomate au Brocoli et à l’oignon Cette pizza aux légumes juteux marie délicieusement les saveurs. 1 croûte à pizza de 12 po (30 cm). Puis, 50 ml (¼ tasse) de sauce tomate. 7 ml (1 ½ c. à thé) d’origan séché. Mais aussi, ½ poivron vert, haché. …
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Tableau des aliments riches en fibres Repas Fibre Matin Jus de pomme (1/2 tasse/125 ml) 0,4 g 1 Portion (1 tasse/250 ml) De céréales de son d’avoine cuites 4,0 g Avec du lait 0,0 g Cuillerée de raisins secs (1/4 tasse/50 ml) Collation 1 Muffin au son 2,5 g Midi …
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Conseils qui visent à réduire les matières grasses Les régimes riches en matières grasses, particulièrement en gras saturés, ont tendance à élever le taux de cholestérol sanguin. Les risques de crise cardiaque ou d’embolie augmentent avec l’élévation du taux de cholestérol. S’il fallait choisir une seule chose à changer dans …
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Réduire votre consommation de matières grasses Choisissez des matières grasses qui contiennent moins de gras saturés. Cependant, la façon la plus efficace de réduire la quantité de maîtres grasses que vous consommez est d’éliminer le plus possible les corps gras lorsque vous préparez à manger. Que ce soit ce que …
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Consignes qui empêchent une tension trop élevée On s’adresse aux gens en bonne santé et vise à réduire le risque de maladie cardiaque. Cependant, il arrive fréquemment qu’un membre de la famille souffre d’hypertension ou ait un taux de cholestérol élevé. Cet ouvrage s’adresse également à eux, mais ceux-ci doivent …
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