Soupe au Poulet et au Giraumon
Ingrédients
- 1 poulet
- 2 tranches de giraumon
- 4 carottes
- 2 malangas
- 1 chou
- 2 oignons
- 1 tasse de vermicelle
- 1 paquet de céleri
- 1 citron
- 1 orange sure
- Persil
- Huile d’olive, beurre
- Sel et poivre
Méthode de préparation
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Préparer le poulet : Assaisonnez-le avec sel, poivre, persil, beurre et faites-le cuire à feu moyen.
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Cuire les légumes : Faites bouillir les tranches de giraumon, les carottes, les malangas, le céleri, et le chou effeuillé.
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Combiner : Ajoutez le poulet cuit dans les légumes, puis incorporez la tasse de vermicelle. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
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Servir : Servez chaud, accompagné de tranches de pain grillé avec beurre.
Conseils et astuces
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Pour un goût plus riche, laissez mijoter le poulet avec les légumes quelques minutes supplémentaires.
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Vous pouvez remplacer le vermicelle par du riz pour une version plus consistante.
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- Pour réduire vos légumes en purée facilement, utilisez un excellent mixeur plongeant.
Variante et accompagnement
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Ajouter un peu de lait de coco pour une touche crémeuse.
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Servir avec du pain haïtien ou du riz blanc.
