CREVETTES A L’AIL A LA SAUCE AU VIN 2 tasses de grosses crevettes 5 gousses d’ail broyées 5 grandes cuillerées d’huile d’olive 2 grandes cuillerées de persil haché, du sel et du poivre 3 grandes cuillerées de vin blanc, du fromage parmesan ou tête de mort Mode de préparation En …
Lire plusPRÉPARER AUBERGINE AU GRATIN INGREDIENTS : 2 Aubergines ou 4 Aubergines moyens 1 boite de lait évaporé 4 cuillerée de margarine 1/2 livre de fromage de tête de maure 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuillerée de pâte de tomate Une pincée de sel MODE DE CUISSON Pour commencer, Laver les …
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COMMENT PRÉPARER UN BROWNIES 1/3 de tasse de chocolat amer. ¾ de tasse de farine tamisée 1 cuillerée à thé de baking powder 2 œufs 1 tasse de sucre 1 bâton de beurre 1 tasse de pistache concassées 1 cuillerée à thé de vanille 1 pincée de sel Méthode de …
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PRÉPARER UNE MOUSSE DE MAÏS Sauce Mornay (1/2 litre) 1 boite de crème fraîche (150 g.) 3 boites de maïs en grains (de 16 oz. chacune) Mode d’emploi Pour commencer, ajouter la crème fraîche à la sauce Mornay et bien mélanger. Par ailleurs, égoutter le maïs et l’ajouter a la …
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PRÉPARER GRIOTS DE CABRI 2 livres de viande de cabri oranges sures de sel de l’ail de la cive du piment du poivre de l’eau lavez la viande de cabri à l’orange sure préparez les épices au pilon assaisonnez les morceaux de viandes faites-les bouillir quand les morceaux sont un …
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PRÉPARER SOUFFLÉ DE POISSON 1 tasse de poisson frais ou fumé 1 tasse de purée de pommes de terre 2 grandes cuillerées de beurre 2 grandes cuillerées de lait 2 œufs, du jus de citron, des branches d’oseille du persil du sel et du poivre Mode d’emploi Pour commencer, mettre …
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PRÉPARER POISSON AU PARMESAN Poisson entier ou en filets, tranchés de bacon, persil haché huile d’olive sel et poivre chapelure fromage indiqué jus de citron ou vin blanc utiliser indifféremment de petits poissons nettoyés et débarrés des arêtes ou des filets enduire le poisson d’huile d’olive ou de beurre de …
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POTAGE AUX CEREALES AUX LEGUMES 1 banane musquée coupée en dés 1 igname 1 malanga 1 tasse de haricots verts 1 petite marmite de pois tendres du cresson 1 paquet d’oseille 1 paquet d’épinards 1 chou coupé en dés 1 petite marmite de pommes de terre 2 poireaux coupés en …
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PRÉPARER TIMBALE REGINALE 1 livre ½ poisson bouilli 3 grandes tasses d’écrevisses 2 bâtons de beurre 2 oignons 3 œufs durs 2 tasses ½ de lait 1 grande cuillerée de vinaigre du sel du persil du piment de la moutarde MODE DE PRÉPARATION Pour commencer, préparez une farce en pelant …
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PRÉPARER UN POULET MARENGO 1 poulet 2 grandes cuillerées de pâte de tomates 1 oignon ¾ de tasse d’huile 1 verre de vin blanc 1 verre d’assaisonnement 1 grande cuillerée ½ de farine 1 grande cuillerée de beurre MODE DE PRÉPARATION Premièrement, découpez le poulet et assaisonnez-le. Par la suite, …
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