PRÉPARER POISSON AU PARMESAN Poisson entier ou en filets, tranchés de bacon, persil haché huile d’olive sel et poivre chapelure fromage indiqué jus de citron ou vin blanc utiliser indifféremment de petits poissons nettoyés et débarrés des arêtes ou des filets enduire le poisson d’huile d’olive ou de beurre de …
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POTAGE AUX CEREALES AUX LEGUMES 1 banane musquée coupée en dés 1 igname 1 malanga 1 tasse de haricots verts 1 petite marmite de pois tendres du cresson 1 paquet d’oseille 1 paquet d’épinards 1 chou coupé en dés 1 petite marmite de pommes de terre 2 poireaux coupés en …
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PRÉPARER TIMBALE REGINALE 1 livre ½ poisson bouilli 3 grandes tasses d’écrevisses 2 bâtons de beurre 2 oignons 3 œufs durs 2 tasses ½ de lait 1 grande cuillerée de vinaigre du sel du persil du piment de la moutarde MODE DE PRÉPARATION Pour commencer, préparez une farce en pelant …
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PRÉPARER UN POULET MARENGO 1 poulet 2 grandes cuillerées de pâte de tomates 1 oignon ¾ de tasse d’huile 1 verre de vin blanc 1 verre d’assaisonnement 1 grande cuillerée ½ de farine 1 grande cuillerée de beurre MODE DE PRÉPARATION Premièrement, découpez le poulet et assaisonnez-le. Par la suite, …
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VIVRES ET LEGUMES CUITES AU FOUR Pour commencer, prenez ces céréales et ces légumes, lavez-les, essuyez-les. Par la suite, beurrez-les et chauffez le four. Puis, au bout de quelques minutes, placez-les dans le four. Alors, après cuisson de la première partie, tournez-les pour obtenir de la deuxième partie. Finalement, ces …
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FAIRE NŒUDS D’AMOUR Pour commencer, Préparer une pâte feuilletée ou brisée très mince, découper en bandes de centimètres de long sur 1 centimètre de large. Par la suite, en faire une série de nœuds et mettre au four. Finalement, après cuisson, saupoudrer de sucre brun et remettre au four pour …
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BOUCHÉES DE FROMAGE ET BACON D’abord, enlever les croutes d’une tranche de pain. Partager la mie en deux pour en faire de délicieuses bouchées économiques. Prendre chaque bouchée, la couvrir d’un morceau de fromage blanc à la crème (kraft) et d’un morceau de bacon. De ce fait, enrouler le tout …
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PRÉPARER TOASTS AU FROMAGE choisir un pain rassis et trancher très mince Enlever les croûtes Beurrer d’une seule côté saupoudrer de fromage râpé (tête de mort) Ranger sur une plaque à biscuits Dorer au four C (350 F) pendant 10 à 15 minutes environ Refroidir sur une grille pâtissière UTILISER …
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FAIRE CROUTONS AUX ŒUFS 4 tranches de pain rassis 4 grandes cuillerées de beurre 1 tasse de lait chaud 2 œufs battus 1 pincée de sel Mode d’emploi Pour commencer, couper le pain en dés. Plonger les croutons dans un plat contenant suffisamment de lait chaud et du sucre rouge. …
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PRÉPARER ROUGETS MEDITERRANÉE 6 rougets (poissons) 2 œufs, de la chapelure 1 bâton de beurre 3 tomates 1 citron Nettoyez les poissons les assaisonner les essuyer au préalable Mode d’emploi D’abord, déposez les poissons dans les œufs battus. Roulez-les dans la chapelure et faites-les frire dans le beurre chaud. Par …
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