Savarins de poulpe garni de crevettes En premier lieu, 800 g (1 ¾ lb) poulpe. 100 g (env. 3 oz) Filets de pile. Puis, 4 Blancs d’œufs. 400 ml (14 oz) Crème à 35%. Placer, une quantité suffisante de Sel, poivre et poivre de Cayenne. Une quantité suffisante Beurre. Aprѐs,16 …
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