COMMENT AVOIR UN ORGANISME SOLIDE

1. (Protéines, sucre, graisses, et autres facteurs alimentaires)
   Tous les aliments contiennent un certain nombre de substances de base que l’homme doit ingérer s’il veut vivre, croître et se reproduire.Vivre en pleine forme, ces substances essentielles sont les sucres, les graisses, les protéines, les fibres brutes non alimentaires, l’eau, les substances minérales et les vitamines.
2. Heureusement pour l’homme, on peut trouver ces substances  de base dans un grand nombre de combinaisons alimentaires.
3. Les habitants des divers continents et même des divers pays, ont une alimentation très différente; si celle-ci comporte une quantité suffisante de substance de base, ils seront tous également en excellente santé. Si, au contraire, ces substances sont en quantité insuffisante ils souffriront de  malnutrition et seront atteints de maladies parfois mortelles.
4. Dans les lignes suivantes nous étudierons chacun de ces aliments de base et montrerons le rôle qu’ils jouent dans le maintien de la santé pour AVOIR UN ORGANISME SOLIDE.

Les sucres et les  bioses alimentaires

1. Les sucres ou glucide constituent le plus important combustible pour l’organisme.
2. De ce fait, On le désigne aussi sous le nom pour l’organisme.
3. On les désigne aussi sous le nom d’hydrate de carbone, mais ce terme est impropre, quand ils brûlent, ils dégagent de l’énergie sous forme de chaleur, nous exprimons en calories cette chaleur qui indique la quantité d’énergie libérée. La petite calorie (symbole cal. Ou c) est la quantité élever de 14.5 oC à 15.5 oC la température d’un gramme d’eau, à la pression atmosphérique. La grande calorie (symbole C)  vaut 1000 petites calories. On exprime la valeur énergétique des aliments en grandes calories (C).
4. Les sucres sont composes uniquement de carbone, d’hydrogène et d’oxygène.
5. Par consequent, Leur formule générale est CxH2yOy Dans le cas par exemple, du sucre appelé sucrose, X=12 et y =11 ; si on remplace dans la formule générale x et y par 12 et 11, on obtient la formule la formule C12H22O11 pour le sucrose.

Les sources naturelles les plus courantes des sucres

1. (glucides) sont : le sucre de table, les fruits, les légumes, le pain, les gâteaux, les pâtes alimentaires, le riz, le seigle et l’orge.De ce fait,
2. Pour AVOIR UN ORGANISME SOLIDE, dans plusieurs pays, les sucres entrent dans le régime sous la forme du sucre raffine, le saccharose, employé dans plusieurs pays, les sucres entrent dans le régime sous la forme du sucre raffine, le saccharose, employé dans la fabrication des gelées, confitures, marmelades et bonbons, ou de produits naturels comme le miel, la mélasse et les différents sirops.
3. Les chimistes appellent oses le groupe nombreux des glucides et l’unité dont sont compose les sucres complexes.
4. Les plus simples répondant a la formule générale C6H12O6 sont des monoses.
5. Par contre, Les principaux représentants de ce groupe de glucides sont le glucose, le fructose et le lactose, qui n’ont que très peu de différence entre eux. Tous se présentent sous forme de petits cristaux blancs, a saveur sucrée ; ils sont solubles dans l’eau.

Le Rôle des Glucides dans L’organisme

1. Les polyoses sont des glucides formes de plusieurs oses.
2. Neanmoins, Comme aliments de base, on rencontre surtout des bioses (C12H12O11), formes de deux oses, et les polyoses contenant un grand nombre d’oses.En outre, Les trois principaux bioses alimentaires sont le sucrose (sucre de table), le lactose (sucre de lait) et le maltose (sucre de malt). A l’hydrolyse (divisions en oses), le lactose (sucre de lait) et le maltose (sucre de malt).
3. Par contre, à l’hydrolyse (division en oses), le sucrose donne une molécule de glucose et une de fructose ; le lactose, une molécule de glucose et une de galactose.
4. Quant au maltose, il se dédouble par hydrolyse en deux molécules de glucose.
5. Cependant, les polyoses rencontres le plus souvent dans l’alimentation sont l’amidon, le glycogène et la cellulose.
6. En consequence, tous sont des polymères (molécules formées d’un grand nombre d’oses par l’union de plusieurs molécules d’une même substance) du glucose ; ils sont insolubles dans l’eau et insipides.
7. Leur formule générale s’écrit ainsi : (C6H10O5) x, dans laquelle  x peut être un nombre très grand.

Le Rôle du Sucre dans l’organisme

1. L’amidon est le sucre de réserve des plantes ; Le glycogène, le sucre emmagasine par les nivaux dans leurs muscles et leur foie.
2. Quant à la cellulose, elle sert de support aux plantes ; c’est le constituant principal du bois.
3. Pour utiliser les oses, l’organisme n’a pas besoin de l’hydrolyse.
4. Celle-ci devient nécessaire, au contraire, s’il s’agit d’utiliser les polyoses, et elle a lieu dans le tube digestif.
5. Peu importe la forme la forme sous laquelle sont ingérés les sucres, ils pénètrent toujours dans le sang comme oses ou sucres simples.

Le Rôle du Glucose dans l’organisme

1. Après un repas copieux et riche en glucides, la quantité de glucose dansle sang augmente de façon appréciable.
2. Si cette quantité de glucose devient trop élevée (hyperglycémie), le surplus sera excrété dans l’urine (glycosurie).
3. La glycosurie constitue une perte pour l’organisme que le foie et les muscle évitent en s’emparant du surplus du glucose sanguin ; avant que le niveau n’en devienne trop élevé, ils le transforment en glycogène cette réserve de sucre servira aux besoins de l’organisme entre les repas.
4. Quand la quantité de sucre ingérée est trop grande et qu’il n’y a pas de réserves a comblé, les glucides sont transformes en graisses.

Le Rôle Principal du Glucose dans L’organisme

1. Premièrement, Le glucose constitue le principal combustible de l’activité cellulaire.
2. A l’intérieur de l’organisme, les combustions se font à une température beaucoup plus basse qu’à l’extérieur.
3. Par ailleurs, ceci est possible grâce à une série d’enzymes qui catalysent le glucose pour le transformer en gaz carbonique (CO2) et en eau Le glycogène, réserve de sucre emmagasinée dans le foie et les muscles fournie l’énergie nécessaire aux mouvement du corps, lorsqu’il est catabolise c’est-à-dire détruit, brûle ou dégrade en acide lactique.
4. En outre, il est très difficile d’établir les quantités de glucide requises par l’organisme, puisque, puisque ses exigences varient selon l’activité musculaire. 
5. En générale, on veille d’abord à ce que le régime apporte les aliments essentiels à la vie de l’individu et on satisfait ensuite les exigences calorifiques en ajoutant des glucides.
6. Enfin, si la Quantité de sucre dans le régime n’est pas suffisamment élevées, l’organisme doit alors brûler ses protéines pour combler ses besoins énergétiques.