RECETTE DE KIBBY ½ livre de couscous fin, 1 livre de viande moulue, ¼ de livre de viande moulue (pour une farce cuite). Mettre le couscous à tremper ½ heure. Le faire passer dans un moulin à viande. Repasser au moulin avec la viande moulue. Assaisonner, mettre beaucoup de piments, …
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