PRÉPARER SAVARINS AUX FRAISES
En premier lieu, Chauffez légèrement le fond d’une terrine. Posez-y en fontaine
1 tasse ½ de farine.Puis, Emiettez dédans 1 petite cuillerée de levure
de boulanger.Alors, Verser 1 verre de lait tiède et laissez fondre
la levure (20 minutes environ) cassez 2 œufs entiers et mélangez
bien le tout. La pâte doit être presque liquide.Par la suite, Battez-la à la main
couvrez-la d’un torchon et laissez-la reposer une heure.La pâte double de volume.
Mode de préparation,
PRÉPARER SAVARINS AUX FRAISES
Pour commencer, Mélangez-y une pincée de sel et de grandes cuillerées de sucre.
Battez à nouveau. Garnissez-en à moitie des petits moules
beurres.Du reste, Faites lever pendant 30 minutes. Mettez à four
très chaud. Quand le dessus prend de la couleur, baissez
le feu. Faites cuire durant 30 minutes.Cependant, Démoulez délicatement. Ajoutez du sirop.
(1 tasse de sucre et ½ tasse d’eau), 3 cuillerées à soupe de rhum ou de whisky.
Arrosez les savarins encore tièdes.Par contre, Mettez au milieu
de la crème anglaise. Posez dessus de belles fraises.Finalement, Servez tout de suite.
