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Faire timbales de coquillages et de crustacés 200 ml (7 oz)  Vin mousseux sec. Ensuite, 250 ml ( 1 tasse ) Fumet de crustacés. Ajouter une quantité suffisante   de sel et poivre. Aussi, 100 g (env .  3 oz)   Petits pétoncles avec corail, crues. 100 g (env. 3 oz)   Langues …