Tag Archives: Quel goût à le poisson saint pierre

Quel goût à le poisson saint pierre

Quel goût à le poisson saint pierre

Quel goût à le poisson saint pierre ? Après l’avoir vidé et ébarbé, apprêter le saint-pierre simplement afin de ne pas masquer la finesse de sa chair. Ensuite, les recettes de sole et de turbot lui conviennent très bien. Ainsi, ses arrêtes gélatineuses donnent un excellent fumet. À quoi ressemble …

Lire plus