Temps de cuisson veau à mijoter Tout d’abord, le veau peut être apprêté de multiples façons, notamment en escalope ou en grenadin poêlés, sauté, en rôti, en paupiette et en blanquette. Puis, il entre dans la préparation du veau Marengo (au vin blanc, à la tomate et à l’ail). Il …
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