Tag Archives: Utiliser la châtaigne d’eau en cuisine

Utiliser la châtaigne d’eau en cuisine Tout d’abord, Les châtaignes d’eau se consomment crues (espèce Eleocharis dulcis seulement) ou cuites. Crues, on les sert en hors-d’œuvre ou on les  consomme nature, notamment en collation. Cuites, les châtaignes d’eau sont délicieuses telles quelles seulement enrobées de beurre comme le maïs sucré. …