Faire sole aux Champignons et au gingembre
Les saveurs séduisantes des assaisonnements orientaux se combinent délicieusement aux champignons et aux oignons vers pour rehausser le goût délicat des filets de sole. Ce plat se prépare en un tournemain, 10 minutes seulement du début à la fin. Remplacez la sole par n’importe qu’elle autre variété de filets de poisson, donnant la préférence au plus frais.
6 champignons moyens, tranchés.
Puis, 1 oignon vert, haché.
2 filets de sole (environ 4 oz/ 125 g chacun).
Mais encore, 5 ml (1 c. à thé) de racine de gingembre frais, râpée.
5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame.
Ensuite, 5 ml (1 c. à thé) de xérès sec.
5 ml (1 c. à thé) de sauce soya à faible teneur en sodium.
Cuisinons,
Faire sole aux Champignons et au gingembre
Étalez les champignons et l’oignon vert dans un plat allant au four micro-ondes, suffisamment grand pour y disposer les filets en une seule couche. Cependant, couvrez et faites cuire au four micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes ; retirez tout le liquide de cuisson.
Repoussez les champignons et l’oignon vert sur les côtés du plat et disposez les filets au centre, côté à côté.
En outre, mélangez le gingembre, l’huile, le xérès et le soya, et champignons et l’oignon vert sur les filets. Couvrez et faites cuire au four micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes.
Laissez reposer à couvert pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la chair du poisson soit complément opaque.
Donne 2 portions.
