Faire tarte croustillante aux pommes
Ce dessert à l’ancienne demeure l’un de nos desserts favoris. Si les pommes sont sucrées, vous pouvez réduire la quantité de sucre.
- 1,25 l (5 tasses) de pommes pelées et tranchées finement
- 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- En plus, 45 ml (3 c. à table) de farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron râpé
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
- 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade
- 1 fond de tarte non cuit de 9 po (23 cm)
Garniture
- 75 ml (1/3 tasse) de cassonade
- 45 ml (3 c. à table) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 45 ml (3 c. à table) de farine de blé entier
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
- 15 ml (1 c. à table) de margarine molle
- Dans un bol, mélangez les pommes et le jus de citron
- Dans autre bol, mélangez le sucre, la farine, le zeste de citron, la cannelle et la muscade et saupoudrez-en les pommes en remuant jusqu’à ce que celles-ci soient bien enrobées
- Versez dans le fond de tarte
Garniture
- Mettez la cassonade, les flocons d’avoine, la farine et la cannelle dans un bol. Incorporez la margarine et, à l’aide de deux couteaux, travaillez le mélange jusqu’à ce qu’il ait une consistance granuleuse ; parsemez les pommes de garniture.
- Pour terminer, faites cuire au four à 425oF (220oC) pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée et les pommes bien tendres.
Donne 8 portions.
