Cardamome en poudre utilisation En Occident, on emploie surtout la cardamome pour parfumer gâteaux, biscuits, compotes de fruits, marinades, charcuteries, vins et liqueurs. En Orient, elle aromatise viandes, poissons, riz, omelettes et desserts. Ensuite, la cardamome est l’un des principaux ingrédients du curry indien. Elle est aussi une des épices …
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