Encre de seiche alimentaire La seiche est savoureuse. En fait, elle s’utilise comme le poulpe et le calmar qu’elle peut remplacer dans la plupart des recettes. Donc, elle est délicieuse farcie. La sépia (« l’encre») est parfois récupérée et utilisée dans certaines recettes. C’est quoi la seiche ? La seiche est …
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