Faire cuisson lamelle d’encornet à la poêle D’abord, 1 kg (2 ¼ lb) Encornets. 500 ml (2 tasses) Fond blanc de volaille. Puis, mettre une quantité suffisante de sel et poivre. Aussi, placer une quantité suffisante d’huile de tournesol. 2 Oignons hachés finement. 2 Gousses d’ail hachés. Aprѐs, 6 Grosses …
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