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Valeur nutritionnelle de flocon d’avoine Le gruau est  probablement l’usage le plus connu de l’avoine. L’utilisation de cette céréale est cependant beaucoup plus variée ; on met l’avoine entre autres dans les granolas, les müeslis, les muffins, les biscuits, les galettes, les crêpes et le pain (elle doit alors être mélangée …