Les bienfaits de la viande d’oie Tout d’abord, l’oie se cuisine comme les autres volailles. Mais aussi, l’oie sauvage, dont la chair est plus ferme, offre une saveur maximale lorsqu’elle est braisée ou apprêtée en pâtés. Aussi, les apprêts de la dinde et du canard conviennent particulièrement bien à l’oie. …
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