Les différents types de farine et leur utilisation Tout d’abord, on se sert de la farine en boulangerie, en pâtisserie et en cuisine pour préparer une grande variété d’aliments (crêpes, gaufres, brioches, beignes, tartes, pudding, muffins, biscuits, tempura). Ainsi, l’action épaississante de la farine est mise à contribution pour donner …
Lire plusLes différents types de farine et leur utilisation
