Tag Archives: Préparation rôti  d’esturgeon de la tourelle

Préparation rôti esturgeon de la tourelle D’abord, 200 g (7 oz) Plie canadienne. Mettre une quantité suffisante Sel et poivre. 1 blanc d’œuf. Puis, 100 ml (3 ½ oz) crème à 35%. 20 g (1/3 tasse) persil haché. Aussi, 1,4 kg (env. 3 lb) Esturgeon. 150 g (5 oz) Lard …