PRÉPARER FONDUE VIETNAMIENNE 225 g (1/2 lb) de filets de poisson frais en morceaux (2 ou 3 espèces parmi les suivants : requin, saumon, truite, morue, mérou, thazard, mahi-mahi) 2 poitrines de poulet désossées, en lanières 200 g (7 oz) de tranches de bœuf à fondue chinoise 200 g (7 oz) …
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