Sauce à l’ananas et aux raisins secs
Les sauces aux fruits sont délicieuses avec le jambon, le porc ou la volaille.
Vous pouvez remplacer les flocons de piment par des piments forts jalapeno.
D’abord, 375 ml (1 ½ tasse) d’ananas en dés (1/4 po/ 5 mm).
125 ml (1/2 tasse) de poivron vert en dés. Puis, 75 ml (1/3 tasse) de poivron vert en dés.
75 ml (1/3 tasse) de raisins secs.
Aussi, 15 ml (1 c. à table) de vinaigre de vin ou de vinaigre balsamique.
10 ml (2 c. à thé) de racine de gingembre frais, émincée.
Par la suite, 1ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment fort.
Méthode de préparation,
Sauce à l’ananas et aux raisins secs
Avant tout, mélanger l’ananas, le poivron vert, l’oignon,
les raisins secs, le vinaigre, le gingembre et le piment.
Versez dans un récipient en verre de 2 tasses (500 ml) ; couvrez et réfrigérez.
Donne environ 2 tasses (500 ml) de sauce.
