Biscuits géants aux pépites favoris des enfants
- 300 g de farine tout usage
- 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
- ¾ c à café de sel
- 225 g de beurre ou de margarine, ramolli (e)
- 150 g de sucre granulé
- 145 g de cassonade tassée
- 2 gros œufs
- 1 c. à café d’essence de vanille
- 1 paquet (360 g) mini chocolats mi-sucrés pour la cuisson
- 240 g de pépites parfumés au beurre d’arachide
Méthode de preparation
- Préchauffez le four à 190oC.
- Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen.
- Battez le beurre, le sucre granulé et la cassonade dans un grand bol à l’aide du batteur électrique moyenne jusqu’à obtention d’un mélange léger et mousseux, en raclant une fois les bords du bol. Incorporez en battant l’œuf et la vanille en raclant une fois les bords du bol. Ajoutez le mélange de farine. Battez à petite vitesse jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, en raclant une fois les bords du bol.
- Ajoutez les mini-chocolats et les pépites en mélangeant à l’aide d’une cuillère.
- Laissez tomber la pâte par c. à soupe combles à intervalles de 8 cm sur des plaques à pâtisserie non graissées.
- Faites cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu’à que les bords soient dorés. Laissez reposer les biscuits sur leur plaque à pâtisserie pendant 2 minutes. Retirez-les avec la spatule et mettez –les à refroidir complètement sur les grilles métalliques.
- Conservez à température ambiante dans un récipient hermétique ou congélateur jusqu’à 3 mois.
Donne 3 douzaines de biscuits géants
