Comment préparer vinaigrette au basilic ?
- 7 cl de vinaigre de vin blanc
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 3 gousses d’ail, pelées
- 120 g de basilic frais grossièrement haché
- 225 g d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Méthode de préparation
- Mettez le vinaigre, la moutarde et l’ail dans un mélangeur ou un robot culinaire.
- Couvrez ; mélangez en utilisant le bouton de commande intermittente jusqu’à ce que ce que le tout soit bien homogène.
- Ajoutez le basilic ; continuez à appuyer sur le bouton jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Tout en laissant tournez le moteur. Incorporez lentement l’huile.
- Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Donne environ 37 cl.
