La meilleure tarte aux pacanes
4 À 6 PORTIONS
D’abord, 1 abaisse de pâte brisée de 23 cm (9 po), non cuite. Puis,
180 ml (3/4 de tasse) de noix de pacane entières. Ensuite, 250 ml (1 tasse) de sirop de maïs. 180 ml (3/4 de tasse) de cassonade foncée.
60 ml (1/4 de tasse) de beurre. Aussi, 3 œufs, ½ cuillerée à thé d’extrait de vanille. Ainsi, 1 pincée de sel.
Méthode de préparation,
La meilleure tarte aux pacanes
Pour commencer, préchauffer le four à 180 oC (350 0F).
Beurrer et fariner un moule à tarte de 23 cm (9 po). Le garni d’une abaisse de pâte brisée. En fait, En piquer le fond avec une fourchette et faire cuire à blanc 5 min.
Disposer les noix en cercles concentriques dans le fond de l’abaisse. En outre,
battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux. Incorporer le sirop et la vanille. Par ailleurs, mélanger.
Mélanger le beurre en crème. Par conséquent, ajouter graduellement la cassonade et le sel. Battre jusqu’à ce que la cassonade soit dissoute. Ajouter au mélange précédent.
Verser délicatement la préparation dans l’abaisse en veillant à ne pas déplacer les noix. Celles-ci vont remonter à la surface. Finalement, faire cuire au four de 40 à 45 min.
