Comment faire un pain au gingembre
D’abord, 15 ml (1 c. à soupe) de beurre.
80 ml (1/3 t.) d’huile. Puis, 80 ml (1/3 t.) de mélasse.
80 ml (1/3 t.) de sucre. 2 blancs d’œufs, légèrement battus.
250 ml (1 t.) de farine de blé entier non tamisée.
En plus, 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude.
1 ml (1/4 c. à thé) de sel. 5 ml (1 c. à thé) de levure chimique. En outre, 5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu.
2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle. Donc, 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade.
POUR HUIT PORTIONS, Comment faire un pain au gingembre
En premier lieu, porter le four à 180 o C (350 oF). Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm X 5 cm (8 po X 2 po).
Mélanger l’huile et 80 ml (1/3 t.) d’eau. Ajouter la mélasse, le sucre et les blancs d’œufs. Quand le sucre est fondu, incorporer la farine additionnée de bicarbonate de soude, de sel, de levure chimique et d’épices. La pâte doit être lisse.
La verser dans le moule et cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit élastique au toucher.
Remarque : les jaunes d’œufs peuvent se garder 2 mois au congélateur.
