Soulager crise intolérance lactose
Comme nous prenons de l’âge, nous avons de plus en plus mal à digérer le lait :
cela tient au fait que notre corps génère graduellement moins de lactase.
Cette enzyme est utile à la digestion du lactose (sucre présent dans le lait et les produits laitiers). Il en découle une quantité de lactose non digéré qui reste dans l’intestin,
produisant régulièrement des gaz, des crampes et des diarrhées.
Les médecins prononcent dans ce cas là d’intolérance au lactose.
Ce trouble est souvent sans gravité,
pour la simple et bonne raison que nous pouvons très naturellement laisser de coté le lait et les produits laitiers, indique le Dr Talal M. Nsouli, professeur d’allergologie et d’immunologie et professionnel de l’asthme.
En revanche, en renonçant aux produits laitiers,
nous risquons de perdre leur principal avantage diététique : le calcium, qui nous est parfaitement fatal.
Il existe pourtant plusieurs méthodes de recueillir les avantages des produits laitiers sans leurs désavantages.
Le jus ou le lait de soja, spécialement, est riche en protéines, mais sans lactose.
Il est pareillement envisageable de trouver du fromage à teneur diminuer en lactose.
Lait sans lactose,
Soulager crise intolérance lactose
Le yaourt est un autre aliment spécifiquement intéressant pour ceux qui présentent une intolérance au lactose.
Même si le yaourt à bactéries lactiques sélectionnées renferme lui aussi du lactose,
les bactéries productives qu’il contient contribuent à décomposer celui-ci en acide lactique,
plus digeste.
Le yaourt maigre : est aussi une bonne source de calcium,
puisqu’il nous en fournit 414 millilitres par position.
De plus, le lactose est plus simple à digérer s’il est absorbé avec d’autres aliments.
« Beaucoup de gens n’ont aucun problème lorsqu’ils boivent du lait ou mangent du fromage au moment d’un repas »,
commente Mme Sheah Rarback, diététicienne.
Même si la digestion des produits laitiers vous a déjà donné du fil à retordre,
il est toujours utile de voir de temps à autre où l’on en est, ajoute-t-elle.
Pour certaines personnes chez qui l’intolérance au lactose ne se manifeste qu’à long terme,
il est même possible d’augmenter la quantité de produits laitiers qui peut être absorbée sans risque.
Un autre moyen d’atténuer les inconvénients des produits consiste à prendre un complément de lactase.
Ces préparations vendues en pharmacie et dans certaines grandes surfaces peuvent être diluées dans du lait,
ou absorbées sous forme de pilule ou de capsule en même temps que le lait et les produits laitiers.
Si vous observer que vous ne tolérez véritablement pas le lait et ses dérivés, il est décisif de trouver un autre moyen d’obtenir assez de calcium.
Mme Rarback recommande d’acheter des aliments enrichis par addition de calcium, comme certains jus et produits céréaliers.
« La teneur en calcium d’un verre de jus d’orange additionné de calcium correspondant à celle d’un verre de lait », conclut-elle.
