Préparer burritos Mexicains farcis
Garnir les tortillas de haricots en purée, les recouvrent râpé et de légumes hachés ou de sauce mexicaine, les enroulent, puis les mettent à cuire au four ou au four micro-ondes.
En outre, 1 boîte de haricots à la mexicaine (14 oz/398 ml).
75 ml (1/3 tasse) de sauce mexicaine ou d’eau.
Puis, 4 tortillas de blé de 9 po (23 cm).
1 tomate moyenne, hachés. Aussi, 4 petits oignons verts, hachés. Aprѐs,
½ petit poivron vert, haché. De même, 250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella écrémé, râpé. Ensuite, laitue, en lanière.
Tomates et concombres à la mexicaine Ou sauce à taco.
Crème sure légère ou yogourt à faible teneur en matière grasses.
Préparation
Avant tout, mélangez bien les haricots et la sauce mexicaine ou l’eau.
Étendez une fine couche de ce mélange, soit 1/3 tasse (75 ml),
sur chaque tortilla, en laissant une bordure de 1 po (2,5 cm).
En d’autres termes, garnissez les tortilla, en laissant une borure de 1 po (25 cm), Garnissez les tortillas de tomate, d’oignons verts, de poivron vert (s’il y a lieu) et de la moitié du fromage.
Cependant, enroulez les tortillas et disposez, cote replié vers le bas, dans un plat allant au four légèrement graissé. Faites cuire au fur à 400o (200oC) pendant 10 minutes.
Parsemez du reste de fromage et faites cuire pendant 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que les burritos soient chauds et que le fromage soit fondu. (Vous pouvez aussi les couvrir de papier ciré et les faire cuire au four micro-ondes à puissance moyenne-maximale (70%) pendant 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.)
Disposez chaque burrito sur un lit de laitue. En dernier lieu, servez les tomates et concombres à la mexicaine ou la sauce à taco ainsi que la crème sure ou le yogourt à part.
Donne 4 portions.
Le Saviez-vous ?
Tout d’abord, lorsque vous achetez du fromage ceux qui ont la teneur la plus faible en matières grasses (m.g.). Un fromage étiquète « à faible teneur en matières grasses » contient 15% m.g. ou moins, soit environ 4,5 g de matières grasses par oz (25 g), tandis qu’un fromage fait de lait écrémé content 7% m.g. ou moins, soit environ 2,1 g de matières grasses par oz (25 g). En comparaison, le cheddar ordinaire contient 32 % m.g., soit environ 9,6 g de matières grasses par oz (25 g).
Pour les recettes qui nécessitent du cheddar râpé, coupé ou émietté ou une autre variété de fromage à pâte ferme, rappelez-vous qu’un morceau de fromage de 1 oz (25 g) équivaut à environ ¼ tasse (50 ml) de fromage râpé.
Par portion
308 calories
8 g matières grasses
3 g gras saturés
8 g fibres
Bonne source :
Vitamine A, RIBOFLAVINE et NIACINE.
Excellence source de :
Vitamine C, Calcium et Fer.
17 g protéines
43 g guides
17 mg cholestérol
655 mg sodium
699 mg potassium.
