PRÉPARER GÂTEAU AU CAFÉ
Inspire de la célèbre mille-feuille, voir la recette (Pâte feuilletée)
- 3 disques pour le gâteau
- Préparer chaque disque dans 3 moules de gâteau magique
- Piquer la Pâte à l’aide d’une fourchette pour éviter les boursouflures
- Faire 3 abaisses de ½ cm, les piquer et les cuire
Mode d’emploi
- Mettre une couche de crème pâtissière entre les trois abaisses.
- Après refroidissement, mettre entre les disques la crème pâtissière suivante : 1 tasse ½ de lait chaud, ½ tasse de lait froid, 1 petite cuillerée de sel, 1 cuillerée de vanille en poudre (vanilline), 1 cuillerée de maïzena dilue dans 6 grandes cuillerées de sucre, 4 jaunes d’œufs, du rhum ou du whisky.
- Reconstituez le gâteau, décorez-le avec de la crème au café et aux pistaches. Voir la recette de la crème au café.
- Donc, décorez avec une douille cannelée.
