PRÉPARER GLACAGE AU CAFÉ
1 sachet de sucre à glacer titato, ¼ de tasse de beurre Marianne,
un peu de sel fin, 1 grande cuillerée de rhum, de l’essence de vanille,
¼ de tasse de café fort ou moins.
Mode de préparation,
PRÉPARER GLACAGE AU CAFÉ
Battez le beurre en crème, ajoutez le sucre à glacer, puis le rhum,
le café fort et l’essence de vanille. Après refroidissement du gâteau,
couvrez le dessus et les bords du gâteau avec une crème au café.
Réservez-en 3 cuillerées à soupe pour le décor. Recouvrez les bords
du gâteau de poudre de pistaches. Dessinez un sapin sur la surface avec
la crème placée dans un porche à douille fine. Garnissez le centre
de coco râpé, séché et teinte en vert. Au moment de servir, placez
des bougies a chaque pointe du sapin et allumez-les.
