COMMENT CHOISIR LES CHAMPIGNONS ? Tout d’abord, Aucun problème pour les champignons en vente dans le commerce, tous contrôles et garantis comestibles, qu’il s’agisse du champignon de paris et du pleurote, objets d’une culture attentive, ou des champignons «sauvages» tels les cèpes ou bolets, les rosés-des- prés, les girolles, les chanterelles grises, …
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