Comment utiliser la sauce soja Le shoyu, le tamari et la sauce soya ont des utilisations variées : ils peuvent remplacer le sel, conférant aux plats une saveur nouvelle. N’ajouter le shoyu qu’en fin de cuisson, car son alcool s’évapore à la cuisson, diminuant sa saveur. Ensuite, ces sauces peuvent …
Lire plusComment utiliser la sauce soja
