Faire rouget barbet de roche au champagne 4 X 160 à 200 g (5 à 7 oz) Rougets de roche. 250 ml (1 tasse) Champagne. Puis, 160 ml (1 tasse) Champagne. 160 ml (en. 2/3 tasse) Velouté de poisson. À la suite, 16 Pointes d’asperge blanche. 24 têtes de violon …
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