Moules recettes faciles et rapides Les moules sont rarement mangées crues, sauf parfois lorsqu’elles sont péchées en pleine mer, très fraîche et non polluées. Des intoxications alimentaires sont survenues en 1987 au Canada à la suite de la consommation de moules cultivées qui contenaient de l’acide domoïque, substance toxique provenant …
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