La Production de l’eau en bouteille

Pour commencer, Depuis que le grand public se préoccupe de la salubrité de l’eau potable, on a vu se multiplier sur le marché les diverses marques d’eaux en bouteille.

En fait, plusieurs bouteilles, pour boire comme pour cuisiner. 

Au début des années  1980 seulement, les canadiens  ont dépensé environ 10 millions de dollars pour l’eau embouteillée ici ou à l’étranger.

Mais l’eau en bouteille est-elle vraiment supérieure à l’eau  du robinet ? Alors, pas nécessairement. Ensuite, les diverses marques différent

beaucoup les unes des autres quant à leur qualité, leur goût, leur, contenu en minéraux et, bien sûr, leur prix.

Aussi, le goût de l’eau  embouteillée dépend de plusieurs facteurs, dont la composition minérale, l’alcalinité et le degré d’effervescence.

En premier lieu, certaines eaux sont légères et rafraîchissantes ; d’autres sont excessivement effervescentes et laissent un arrière-goût prononcé.

Après cela,  Il vous faudra peut-être en goûter plusieurs sortes avant de trouver celle qui vous plaît.

Les qualités de l’eau en bouteille

En général, les meilleures eaux embouteillées sont étiquetées eau de source «naturelle» ou eau minérale  «naturelle» ;

elles viennent de sources protégées ou d’autres sources pures.

En outre, elles peuvent êtrenon gazeuses ou naturellement effervescentes.

Selon les  règlements sur les eaux de source et les eaux minérales,

les étiquettes doivent indiquer l’emplacement géographique de la source. Par ailleurs, la composition de ces eaux ne peut pas être modifiée par des produits chimiques ;

seule l’addition de gaz carbonique, de fluor ou d’ozone est permise.

Pour cela, la partie principale de l’étiquette doit comporter la liste de tous les sels  minéraux dissous et la quantité totale des ions de fluor ; les quantités doivent être indiquées en parties par million.

Toutefois, si, à ces eaux, on a ajouté du gaz carbonique, le mot «gazéifié» doit apparaître dans le nom du produit.

La Production de l’eau en bouteille

Premièrement, les eaux traitées ne provenant pas de sources souterraines et vendues en contenants scellés doivent être étiquetées de sorte que le consommateur sache si elles sont distillées ou déminéralisées.

L’eau distillée s’emploie plus dans les laboratoires et l’industrie que comme eau potable ;

il s’agit d’eau eau qu’on a vaporisée puis condensée afin d’en extraire tous les minéraux ; elle est sans saveur.

Puis, l’eau déminéralisée ne compte plus que 10 parties par million de sa teneur originale en minéraux.

Pourtant, les sodas et les eaux de seltz sont des eaux gazéifiées qu’on classe parmi les boissons un peu moins cher que les eaux de source effervescentes.

Cependant, il est toujours préférable de choisir une marque qui indique la source de l’eau et son contenu en minéraux (certaines eaux ont une très haute teneur en sodium).

Par conséquent, les eaux sont embouteillées dans les contenants de verre ou de plastique ;

on croit généralement que la plastique altère le goût de l’eau.

Donc, pour conserver toute sa saveur, l’eau doit être gardée au froid dans son contenant bien fermé.

Finalement, on la sert généralement sur des cubes de glace faits avec la même eau et non pas avec l’eau du robinet.