Préparer aubergines en salade Pour commencer, 2 petites aubergines, environ 900 g (2 lb). 15 ml (1 cuillerée à soupe) d’huile, arachide ou autre. Puis, 30 ml (2 cuillerées à soupe) de vinaigre de capre ou de vinaigre de vin blanc. Ensuite, 10 ml (2 cuillerées à thé) de cassonade …
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