Tout savoir sur le poisson perche Tout d’abord, la perche renferme beaucoup d’arêtes. Aussi, sa chair blanche, maigre et ferme a un goût délicat. Mais aussi, éviter de masquer la finesse de sa chair. Ainsi, les recettes de carpe ou de truite lui conviennent bien. Où vit le poisson perche …
Lire plusTout savoir sur le poisson perche
