Biscuits double trempette au beurre d’Arachide et au chocolat

Pour la croûte

• 115 g de beurre ou de margarine
• 60 de sucre granulé
• 35 g de poudre de cacao non sucré
• 1 gros œuf
• ¼ c. à  café  de sel
• 230 g de miettes de biscuits Graham (environ 18 biscuits Graham)
• 115 g de flocons de noix de coco
• 90 g de pacanes hachées

Pour la garniture :

• 75 g de beurre ou de margarine, ramolli(e)
• 1 paquet (90 g) de fromage à la crème ramolli
• 1 c. à café  d’essence  de vanille
• 1 tasse de sucre glace

Pour la glace :

• 60 g de chocolat noir ; sucré ou doux-amer en tablette, cassé en morceaux de 1 cm
• 1 c. à café de  beurre ou de margarine

Méthode de préparation

1. Tapissez un moule carré de 23 cm avec une feuille d’aluminium, côté, brillant vers le haut, en laissant dépasser de 5 cm sur les côtés. (Le surplus de papier permet au gâteau d’être retiré du moule pour être coupé plus facilement). Ou bien, graisser légèrement le moule. Mais encore, mettez de côté.
2. Pour la croûte, mélangez 115 g de beurre, le sucre granulé, le cacao, l’œuf et le sel dans une casserole moyenne. Par consequent, faites cuire sur feu moyen, en agitant constamment, jusqu’à ce que le mélange épaississe, pendant environ 2 minutes.
3. Retirez du feu. Et puis, ajoutez en remuant les miettes de biscuits Graham, la noix de coco et les pacanes. De ce fait, pressez uniformément dans le moule préparé.
4. Pour la garniture, batteur 7 cl de beurre, le fromage à la crème et la vanille dans un petit bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à obtenir un mélange lisse, en raclant une fois les bords du bol. Cependant, ajoutez  graduellement le sucre à glace. Mais aussi, étendre la garniture sur le biscuit et réfrigérer pendant 30 minutes.
5. Pour la glace, mélangez les tablettes de chocolat et 1 c. à café de beurre dans un petit sac de plastique pour la congélation, réutilisable. Ensuite, fermer. Fermer le sac. En plus, passer au four micro-ondes à puissance  MAXIMALE  pendant 50 secondes. Reformer  le sac et remettez  au four micro-ondes pendant 40 à 50 secondes ou jusqu’à ce que le chocolat soit bien  lisse.  
6. Coupez en très petit coin du et verser le chocolat sur la garniture en formant  un motif. Par contre, réfrigérer pendant environ 20 minutes.
7. Démoulez à l’aide de la feuille d’aluminium. Coupez en carrés de 4 cm. En dernier lieu, conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Donne 25 carrés