COMMENT PRÉPARER CHOU GRATINÉ

• 1 chou
• 1/2 livre de fromage râpé
• 1 grande boîte de lait
• 1 grande boite d’eau
• 1 oignon coupé en dés
• 1 tasse de farine
• 1 bâton de beurre 
• Tabasco
• sauce anglaise
• poivre blanc
• Bouillir le chou dans de l’eau salée
• Après cuisson couper le chou en petits morceaux
• préparer une ‘’Sauce Béchamel’’ épaisse avec le beurre, la farine, plus de l’eau
• assaisonner la béchamel avec du sel, poivre
• ajouter le fromage râpé
• les clés d’oignon
• le chou 
• Bien mélanger
• verser le tout dans un pyrex beurré, parsemé de fromage tête de maure
• râpé et de quelques noisettes de beurre

Préparation des Cuissons

1.  Faire cuire les haricots verts à l’eau bouillante salée et les égoutter .
2. Faire cuire également les pommes de terre à l’eau salée.
3. Alors, peler les pommes de terre refroidies et les  couper en rondelles assez minces.
4. Par conséquent, couper les tomates en quartiers, huit ou douze, selon la grosseur des tomates.
5. D’autre part, préparer une sauce vinaigrette bien relevée en utilisant l’huile des anchois comme condiment.
6. Assaisonner séparément les haricots verts, les pommes de terre et les tomates.
7. Ainsi, mettre dans un plat les haricots vers, les pommes  de terre et disposer les tomates selon le goût pour faire jouer les couleurs.
8. Cependant, décorer avec les olives noires, les olives vertes et les œufs cuits (Œufs durs) coupés en rondelles, ainsi que les filets d’anchois.
9. A ce moment, arroser les légumes avec le restant de la sauce vinaigrette. Finalement, Servir frais.