Préparer compote de fruits sans sucre
Pour environ 900 g (2 lb)
3 grosses pommes rouges
Tout d’abord, 325 mL (1 1/3 tasse) de raisins secs.
325 mL (1 1/3 tasse) de raisins de Corinthe, 325 mL (1 1/3 tasse) de raisins secs «sultane». Puis, 125 g (1/4 lb) de dattes fraîches. 125 mL (1/2 tasse) d’amandes blanchies. Aussi, 150 mL (2/3 tasse) de cognac ou de xérès. Alors, couper les pommes en quartiers, enlever le cœur et hacher la pulpe.
Dans le bol d’un robot culinaire, mettre les pommes et les raisins. Ainsi, hacher finement les fruits et les transvider dans un grand bol mélangeur.
Mode de préparation,
Préparer compote de fruits sans sucre
Pour comment, dénoyauter les dattes et les mettre dans le bol du robot culinaire. Ajouter les amandes et le cognac. Donc, mélanger pour hacher grossièrement.
Ajouter le mélange aux dattes au mélange aux pommes, en remuant bien pour incorporer complément les ingrédients. Finalement, partager la compote entre 2 ou 3 bocaux en verre propres, couvrir et laisser macérer jusqu’à 3 semaines avant l’utilisation.
TEMPS,
Préparer compote de fruits sans sucre
Comptez environ 20 minutes de préparation.
SERVICE
Utilisez ce compte dans des tartes comme édulcorant naturel.
CONGÉLATION
Ce chutney se congèle bien. Toutefois, remuez-le soigneusement lorsqu’il dégèle pour repartir l’alcool uniformément.
CE QU’IL FAUT SAVOIR
Non seulement cette compote ne contient pas de sucre raffiné, mais elle est aussi complètement dépourvue de matières grasses, ce qui la rend très saine.
