Salade orange pamplemousse à la menthe
Pour 4 personnes (24 calories par portion)
Tout d’abord, 2 pamplemousses. Aussi, 3 oranges. Puis, Édulcorant liquide (facultatif).
8 feuilles de menthe. À l’aide d’un couteau denté, peler les pamplemousses et les oranges à vif. Par la suite, couper les membranes au-dessus d’un bol pour en extraire avec l’édulcorant. Alors, disposer les quartiers de pamplemousse et d’orange, en alternant les couleurs, dans 4 assiettes individuelles. Ensuite, hacher finement 4 feuilles de menthe. Incorporer la menthe hachée au jus de fruits. Par ailleurs, napper délicatement le jus sur les quartiers de fruits et refroidir complètement. Au final, garnir les feuilles de menthe avant de servir.
TEMPS
Comptez environ 20 minutes de préparation, plus la réfrigération.
CONSEIL,
Salade orange pamplemousse à la menthe
Ce hors-d’œuvre peut se préparer 24 heures à l’avance.
PRÉPARATION
Assurez-vous d’enlever toute la pellicule blanche des fruits, car elle donne un goût amer.
VARIANTE,
Salade orange pamplemousse à la menthe
En premier lieu, utilisez des pamplemousses rouges et des oranges sanguines. Remplacez la menthe par des feuilles de bourrache et garnir avec quelques-unes des fleurs bleues.
ÊTES VOUS VOUS AU COURANT ?
L’arôme parfumé de la menthe fraîche est le complément parfait des agrumes frais. Servez cette salade rafraîchie pour un hors-d’œuvre peu calorique
