Babeurre au concombre parfumé au basilic
Premièrement, cette sauce légère et veloutée agrémente admirablement les salades vertes.
Elle sera savoureuse si vous la préparez la veille.
D’abord, 1 gousse d’ail. 150 ml (2/3 tasse) de babeurre.
En plus, 75 ml (1/3 tasse) de mauvaise légère.
½ concombre anglais, en morceaux.
Ensuite, 25 ml (2 c. à table) de basilic frais haché ou ½ c. à thé (2 ml) de basilic séché.
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon.
Et puis, 1 ml (1/4 c. à thé) de sauce piquante aux piments.
75 ml (1/3 tasse) de yogourt à faible teneur en matières grasses set et poivre.
Préparation,
Babeurre au concombre parfumé au basilic
Mettre en marche le robot culinaire ou le mélangeur,
jetez-y l’ail et ajoutez le babeurre, la mayonnaise, le concombre,
le basilic, la moutarde et la sauce piquante.
Cependant, laissez tourner jusqu’à ce que nous les ingrédients soient bien mélangés.
Par conséquent, incorporez le yogourt. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.
En dernier lieu, couvrez et placez au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Donne environ 2 ½ tasses (625 ml).
Comparaison entre certains ingrédients des sauces à salades |
|||
| (Pour 1 c. à table (15 ml)) | M.G (g) | Gras saturés (g) | Calories |
| Huile (de cola, d’olive, de tournesol, de maïs) ou de carthame) | 14.0 | 1 à 2 | 120 |
Mayonnaise |
11.0 |
1.0 |
100 |
| Mayonnaise légѐre | 5.0 | 0,4 | 50 |
| « Miracle whip» | 7.0 | 0,4 | 69 |
| « Miracle whip » légѐre | 4.0 | 0,2 | 43 |
| Crème sure (14% de m.g.) | 3.0 | 2.0 | 28 |
| Crème sure légère | 2,0 | 1,3 | 23 |
| Fromage cottage (2% de m.g.) | 0,3 | 2,0 | 13 |
| Yougourt (1,5 % de m.g.) | 0,2 | 0,2 | 10 |
| Babeurre (1% de m.g.) | 0,1 | trace | 6 |
