BLANCS POULET FARCIS À LA MANGUE
Tout d’abord, 60 g (2 oz) morceaux de mangue.Puis, Coupés finement.
15 ml (1 cuillerée à soupe) ketchup aux fruits.
45 ml (3 cuillerées à soupe) margarine Thibault Nutri.
15 ml (1 cuillerée à soupe) jus de citron.
1 pincée gingembre, 1 pincée clou de girofle moulu.
1 gousse d’ail, écrasée.Ensuite,
2 mangues, coupées dans le sens de la longueur,
noyaux enlevés, pelées et coupées en fines lanières. Par la suite,
Jus de ½ lime.
MODE DE CUISSON,
BLANCS POULET FARCIS À LA MANGUE
En premier lieu, 6 poitrines de poulet Dorchester,
désossées et sans peau.Cependant,
Mélanger les morceaux de mangue, le ketchup, la margarine,
le jus de citron, le gingembre, le poivre de Cayenne,
le clou de girofle et la gousse d’ail.De ce fait, Réserver.
Arroser les lanières de mangue avec le jus de lime .Réserver.
Faire des entailles sur l’un des côtés de chaque poitrine
de poulet (ouvrir en portefeuille).Farcir chaque poitrine
du premier mélange à base de mangue.Toutefois,
Dans une poêle, faire fondre le reste du mélange.Alors,
Cuire les poitrines de poulet sur un gril huile, 7 à 8 minutes
de chaque cote en badigeonnant du mélange de mangue.Pour conclure,
Garnir de lanières de mangue et servir.
