Comment préparer boulgour au yogourt

Comment préparer boulgour au yogourt

Comment préparer boulgour au yogourt

D’abord, 30 ml (2 c. à soupe) d’huile.

1 oignon haché fin. Puis, 2 côtés de céleri hachées fin.

250 ml (1 t.) de boulgour. Ensuite, 375 (1 ½ t.) de fond de poulet, maison de préférence ou d’eau.

1 ml (1/4 c.  à  thé) de sel. Aussi, poivre noir frais moulu, au goût.

30 ml (2 c. à soupe) de yogourt au naturel. Ainsi, 30 ml (2 c. à  soupe) de persil frais haché

POUR QUATRE PORTIONS,

Comment préparer boulgour au yogourt

Dans une sauteuse de 23 cm (9 po), faire sauter les oignons et le céleri dans l’huile chaude à feu modéré pendant 5 minutes.

Quand les oignons sont transparents, ajouter le boulgour et, 1 minute plus tard, le fond ou l’eau, le sel et le poivre. Couvrir le boulgour est à point, rectifier les assaisonnements.

Hors du feu, incorporer le yogourt au naturel et le persil.

On trouve du boulgour dans les magasins d’aliments naturels et dans certains supermarchés.

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