FAIRE MARQUISE EN ROBE DE SOIRÉE

• 2 tasses de farine
• 1 tasse de beurre
• 1 tasse ¾ de sucre
• 3 œufs
• ¼ de tasse de lait
• ¼ de tasse de jus d’oranges
• 2 grandes cuillerées de poudre d’élévation
• 1 pincée de muscade
•  du zeste de citron
• 1 pincée de sel
• Défaire le beurre en crème
• Ajouter peu à peu le sucre, la muscade, le zeste  de citron, puis les œufs battus, le sel, le lait mélangé avec le jus d’orange sucre et glace, et en dernier lieu la farine et la poudre  d’élévation
• Mettre un moule approprié

Glaçage

1. Décorer le gâteau avec de la glace royale mélangée avec de l’essence d’anisette.

 MARQUISE AU CHOCOLAT

• 3 gros paquets de biscuits (petite Marie)
• 6 petits paquets
• 5 petites cuillerées de cacao peter’s
• 1 tasse de beurre
• 2 jaunes d’œufs
• 1 boite de crème fraîche Nestlé 
• 1 petite boite de lait évaporé
• 2 tasses de sucre
• Tournez le beurre en crème
• Ajoutez le sucre et les jaunes d’œufs battus puis la crème fraîche, mélangez le tout avec les biscuits finement écrasés
• Versez dans un pyrex, mettez au congélateur