Meilleur chocolat pour fondue

6 portions

Tout d’abord, 250 g (8 oz) de chocolat a  cuire.

125 ml (1/2 tasse) de crème épaisse (35%).

Puis, 2 cuillerées à soupe de kirsch ou de rhum.  Par la suite, des Fruits frais

Gâteau

Premièrement, chaque convive pique à la fourchette un morceau de fruit ou de gâteau et le trempe dans la fondue au chocolat.

Couper en morceaux de la taille d’une bouchée des fruits frais : banane, poire, orange, pamplemousse, ananas, pommes.

De ce fait, tailler, de la même manière,

des morceaux  de gâteau, type génoise.

Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat,

cassé en petits morceaux, sur un feu très doux.

Verser cette sauce dans un caquelon à fondue placé  sur un réchaud de table.

Enfin, ajouter la crème et le rhum ou le kirsch. Mélanger.